La marque d'eau minérale Evian lance sa première offre de vrac destinée aux marchés de l'hôtellerie et de la restauration collective. Nommée "Evian comme à la source", l'initiative a été élaborée en collaboration avec l'entreprise danoise Micro Matic.
La marque d'eau minérale Evian lance sa première offre de vrac destinée aux marchés de l'hôtellerie et de la restauration collective. Nommée "Evian comme à la source", l'initiative a été élaborée en collaboration avec l'entreprise danoise Micro Matic.
Par Justine Carrel - Publié le 09/02/24
Faits, tendances et initiatives
v Technologie et partenariat : Après deux ans de développement avec Micro Matic, un spécialiste danois des équipements de tirage, Evian (groupe Danone) lance son projet "Evian comme à la source".
v Innovation environnementale : Evian teste une fontaine de distribution en vrac destinée à l'hôtellerie et à la restauration collective afin de réduire l'utilisation des bouteilles en plastique. La machine pilote comprend une fontaine alimentée par des bonbonnes en polyéthylène téréphtalate recyclé (rPET). Le système peut accueillir quatre bonbonnes de 44 litres chacune.
v Caractéristiques du système : Le système réfrigéré assure que l'eau est disponible à la température de la source (11,6°C) et implique un protocole de nettoyage strict pour maintenir l'hygiène.
v Réduction d'impact environnemental : L'initiative vise une réduction de 25 % du plastique et de 30 % des émissions de CO2 comparé aux bouteilles de 50 cl les plus vendues.
v Pilotage et ambition : Testé dans un hôtel Hilton et un restaurant Sodexo à Paris, le projet s'inscrit dans l'objectif d'Evian de devenir une marque circulaire d'ici 2025.
Sélection d’acteurs
· Evian (Danone) : Expérimente le vrac pour s'engager vers une économie circulaire, et d'autres initiatives innovantes.
· Micro Matic : Fournisseur danois spécialisé dans les équipements de tirage, collaborant avec Evian pour le développement du système de distribution en vrac.
· Leman tri : Partenaire de longue date de Danone pour la récupération des contenants après usage, assurant une gestion responsable des déchets.
Paroles d'expert
"Cette nouvelle offre de vrac d'eau minérale naturelle en France est une preuve de plus de son engagement à devenir une marque circulaire à l'horizon 2025."
"L'objectif de cette expérimentation chez nos partenaires est de tester 'Evian comme à la source' et de coconstruire les prochaines étapes de son développement. Ensemble nous pourrons ainsi continuer à l'améliorer pour la déployer à plus grande échelle dans le futur."
Marie Sailly, chef de projet chez Evian
Synthèse rédigée d'après l'article "Evian s'essaie au vrac pour le hors-domicile", in Emballages magazine, n° 1037, novembre 2022